Thank you for being part of soforce don't forget to follow us on twitter SoForce
Cách làm bánh cuốn nhân thịt ngon cho buổi sáng - SoForce

Howdy, Stranger!

It looks like you're new here. If you want to get involved, click one of these buttons!

Cách làm bánh cuốn nhân thịt ngon cho buổi sáng

Nói đến bánh cuốn chắc hẳn ai cũng biết đến những nơi có bánh cuốn ngon và nổi tiếng như: bánh cuốn bà hoành nức tiếng ở hà thành hay bánh cuốn thanh trì hoặc bánh cuốn trứng ở Lạng Sơn …mỗi loại bánh ở những nơi khác nhau mang lại một hương vị hấp dẫn riêng. Trong đó bánh cuốn nhân thịt là món truyền thống được nhiều người ưa thích với những miếng bánh được tráng mỏng tang, dai mềm, nhân bánh là thịt xào với mộc nhĩ thơm ngậy. Với ****cách làm bánh**** cuốn lại rất đơn giản, bạn có thể tự làm món bánh cuốn ngon tại nhà vừa đảm bảo vệ sinh mà lại ngon nữa.

Nguyên liệu làm bánh cuốn
Vỏ bánh cuốn

Bột gạo: 140 gr
Bột sắn dây

Bột năng: 80 gr
Muối, dầu ăn
Nhân bánh cuốn

Thịt heo xay: 200 gr
Hành tây: 1 củ
Mộc nhĩ, hành khô
Đường, hạt nêm, nước mắm

Cách làm bánh cuốn
Bước 1: Chuẩn bị bột để làm bánh: Cho bột gạo, bột sắn dây, bột năng, 1 ít muối vào 1 bát tô rồi từ từ cho nước vào hòa cho bột tan đều.

Sau đó để bột nghỉ khoảng 30-40p, thỉnh thoảng khuấy đều bát bột vì bột hay bị lắng ở dưới. Trước khi tráng bánh thì cho 1 ít dầu ăn vào bát bột.

Bước 2: Chuẩn bị nhân bánh:

Thịt heo xay ướp gia vị rồi trộn đều cho ngấm.

Mộc nhĩ ngâm nở rồi rửa và thái nhỏ.

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch rồi băm nhỏ.

Bóc vỏ hành khô, thái mỏng cho vào chảo dầu phi lên cho vàng thơm.

Bước 3: Hành khô cho vào xào thơm, đổ thịt heo xay vào xào cùng đun tới khi thịt chín săn lại thì cho hành tây và mộc nhĩ vào xào, nêm nếm gia vị cho vừa ăn khoảng 3-4 p hỗn hợp chín tới thì tắt bếp, đổ nhân ra bát.

Bước 4: Tráng bánh:

Sử dụng chảo chống dính để tráng bánh, bắc chảo lên bếp đổ vào 1 chút dầu ăn hoặc bạn dùng một miếng bông tẩy trang thấm 1 ít dầu ăn rồi bôi dầu vào chảo 1 lượt chỉ để chảo dính 1 lớp dầu ăn mỏng. Khi chảo đã nóng, thì múc 1 muỗng bột bánh tráng đều và mỏng lên mặt chảo rồi đậy vung vào khoảng 30s là bánh chính.

Lấy bánh ra đĩa, cho một muỗng nhân dàn đều trên vỏ bánh rồi cuốn lại. Tiếp tục làm như trên cho đến khi hết bột và nhân bánh.

Bước 5: Bày bánh cuốn ra đĩa, rắc 1 lớp hành phi lên trên bánh thêm cùng bát nước chấm chua ngọt, ăn kèm với rau sống và chả nạc.

Với ****cách làm bánh cuốn**** như trên bạn nó có một bữa ăn sáng đầy năng lượng mà ngon không kém ngoài hàng rồi. Bánh có màu trong trong, ăn mềm dai với phần nhân đậm đà của thịt và mộc nhĩ cùng chút hành phi thơm lừng thật hấp dẫn. Cùng vào bếp bắt tay chế biến để gia đình cùng thưởng thức món bánh cuốn này bạn nhé!

Nguồn: http://gocbao.com/cach-lam-banh-cuon/

Sign In or Register to comment.